Nämä muffinsit ovat maidottomat, munattomat ja gluteenittomat!!!

1280427.jpg

 

1,5 dl sokeria

4 dl riisijauhoja

2 tl leivinjauhetta

1dl survottua bataattia

150 g maidotonta margariinia

1 dl kuumaa vettä

1tl vanilliinisokeria

 

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää bataattisurvos ja vatkaa. Lisää kuuma vesi ja kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Jaa taikina muffinsivuokiin ja paista 200 asteessa noin 20minuuttia.

Voit kuorruttaa halutessasi tomusokerikuorrutteella tms.