Esikoinen löysi Disneyn Leipuri Kani kirjasta herkullisia leivontaohjeita ja niitä yhdessä kokeilimme.

Kanin makea porkkanapiiras

pohja:

4 munaa

4dl sokeria

6dl porkkanaraastetta

2tl ruokasoodaa

2tl leivinjauhetta

2tl vanilijasokeria

2tl kanelia

4dl vehnäjauhoja

2dl voisulaa

70g valkosuklaata rouheena

kuorrutus:

100g sulatejuustoa

100g voita

2tl vanilijasokeria

4dl tomusokeria

1. vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi

2. sekoita kuivataineet ja porkkanaraaste sekä voisula ja rouhittu valkosuklaa. Lisää seos munavaahtoon varsovasti. Levitä voidellulle uunipellille.

3. paista 225 asteessa 15-20minuuttia ja anna jäähtyä

4. sulata sulatejuusto ja voi, lisää vanilijasokeri ja tomusokeri. Levitä seos piirakan jäähtyneelle pinnalle ja leikkaa ruuduiksi.

Pohja meinasi "paistua hyvin", onneksi ei kuitenkaan kuivahtanut tai palanut. Hieman tummahko pinta tuli piirakkaan kuitenkin. Onneksi tuo kuorrutus peittää edes vähän ;o) Koristelin valkosuklaasydämillä, mutta hätäisenä onnistuin ensimmäisen sydämen murtamaan pinnalle enkä viitsinyt enää noukkia kiinni tarttuneita osia irti.